[dadaeda]

09.03.2010 в 00:19

Пишет  Innamorata:

Любимый гарнир
Когда до смерти надоела картошка, рис и прочие гарниры, я предлагаю гурманам приготовить красочный и вкусный гарнир. В принципе, он может являться совершенно законченным самостоятельным блюдом, которое порадуемт вас, как в будний день, так и в праздник.

Нам надо: морковь, спаржа, сельдерей, апельсин, соль, перец, яблочный уксус (от которого не Куксятся (: )
Для соуса: сметана, чеснок, оливковое масло, соль, перец

1. На оливковом масле, на большом огне, обжариваем морковь.
2. Затем добавляем к ней спаржу и сельдерей (Режем полосками)
3. Солим, перчим, добавляем уксус, тушим 5 минут
4. Добавляем мякоть апельсина и пару ложек уксуса и тушим ещё минут 10.
5. Перед подачей на стол вынимаем апельсин.
6. Делаем соус: к сметане добавляем оливковое масло, чеснок и соль по вкусу.

Ура!