Рыбный пирог

100 грамм маргарина
100 грамм сметаны
1 желток
1,5 стакана муки
разрыхлитель (либо сода, гашенная уксусом)

замесить тесто, затем завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник

поджарить репчатый лук (головки хватит), смешать его с 1 банкой консервированной рыбы, зеленью (укроп, петрушка) и белым перцем.

приготовить заливку для пирога: 4 ст.л. сметаны + 2 ст.л. муки + 3 яйца + соль + перец

достать тесто, раскатать на противне или в форме, положить начинку, залить заливкой.
выпекать до готовности

пирог в холодном виде даже вкуснее, чем в горячем